函館大沼プリンスホテル 夕食編（メインダイニング）

さて、函館大沼プリンスホテルレポート最終回はディナーであります。

店内はテーブル席と、

お寿司のカウンター席もあります。

で、ビールから。サッポロクラシック。

ちなみに地ビールの大沼ビールもあります。

で、今回はコース。シェフおすすめディナーであります。

まずはアミューズから。

がごめ滴と海の幸のカクテル。

そしてプルミエールは

森産ひこま豚生ハムとルッコラのサラダ仕立て 北海道産パルメザンチーズを添えて。

地産地消メニューがいいですなあ！

ドゥジェームは

海の幸と豆腐のポン酢ジュレ掛け。

ポタージュはグリーンピースのポタージュ。

ちなみに食事は

北海道産小麦の全粒粉パン 北海道チーズとともに

か、

お寿司3貫（津軽海峡産マグロ・ソイ・北海道産ホタテ貝）とお椀

のどちらかをチョイスできます。

そーなると日本酒ですな。

で、ポワソンは

蝦夷アワビの肝バター焼き 川海老を添えて。

ヴィアンドは

はこだて大沼黒牛のポワレ 赤ワインソース。

デザートは

山川牛乳とハスカップのミルクプリン フルーツとマルメロのソースを添えて。

コーヒーと一緒にいただいてご馳走様。

いやー、美味しくいただきました。

地産地消というコンセプトが貫かれた美味しいコースでした。

お店のスタッフの方の応対もとても心地よかった。

ご馳走さまでした。

●函館大沼プリンスホテル
・住所：北海道亀田郡七飯町西大沼温泉
・電話：0138-67-1111

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