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2017/02/10

JAL(日本航空) ホノルル線 ビジネスクラス機内食レポート その2

さて、内山直樹さんプロデュースの機内食をいただけるということでビジネスクラスにいそいそと。

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テーブルを出して準備完了。

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まずはシャンパンでスタート

シャルル エドシック ブリュット レゼルブ N.V.

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そしてメインは和食と洋食から選ぶことができます。

まずはシャパニーズ パシフィックリム キュイジーヌ

シーフードサラダ レモングラスドレッシング、鯛、おから、鮭の南蛮、牛タン味噌煮込み、鴨の治部煮、

台の物は銀鱈の味噌漬け 松の実ソース

そしてご飯は南魚沼産コシヒカリを機内で炊いたもの。それに味噌汁と抹茶のブラマンジェ。

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一方洋食は

コンテンポラリーハワイアン キュイジーヌ

サラニのサラダ仕立て ドライフルーツチーズチャツネと、ソフトシェルクラブ エスカベッシュ、スペイン風オムレツ ズワイ蟹クリーム、冷製カルボナーラパスタ ほうれん草添え、鶏のバスク風煮込み 白いんげん豆

そしてメインはビーフテンダーロイン グリーンペッパーコーンソース

それにパンと冷製サツマイモのスープ。

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食後はチーズの盛り合わせをオーダー。

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到着前にはリフレッシュとしてビーフファヒータ、フルーツ、ヨーグルトをいただきました。

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一方今回もたくさん飲ませていただきました。

ウエルカムシャンパンの後は、

AOC リースリング レゼルブ 2014

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白ワインは他にも

ブイィ・フュイッセ2014やアウターリミッツ・ソーヴィニヨンブラン2015が用意されておりました。

そして日本酒は

伯楽星 純米大吟醸と、

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来福 純米大吟醸 愛山

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そして赤ワインはシャトー・シマール 2004

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エステート・シリーズ・ピノノワール 2014

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最後にアイスをいただいてご馳走様。

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いやー、今回も美味しくいただきました。

というわけでよい旅を!

●以前のビジネスクラス体験レポート。

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●国内線ファーストクラスレポート

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