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2016/07/19

Le Severo (ル・セヴェロ) 西麻布

パリの熟成肉ビストロの有名店、Le Severo (ル・セヴェロ)が西麻布にオープンしたと聞いていそいそと。

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で、ビールから。

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そして、まずは熟成肉がどーんと出てきて紹介していただけます。

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そーなると肉を見てるだけで赤ワインに突入。

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そして、パリ本店のレシピでもあるパテ ド カンパーニュ。

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ブレッドをいただきつつ、

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たっぷり葉野菜にピエール オテイザの生ハム乗せ。

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そしてお肉の到着を待つわけです。

で、今回は、

ステークアッシェ。

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粗挽熟成牛をレアに焼き上げた一皿。

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そして、フランス産ブランド牛「バザス」の熟成ハラミ。

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そーなると赤ワインお代わり。

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そして最後はチーズをいただきつつ話に花が咲くわけですな。

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いやー、美味しくいただきました。

やはりお肉と赤ワインはヒトを幸せにしますな。

ご馳走さまでした。

●Le Severo (ル・セヴェロ)
・住所:港区西麻布4-2-15 水野ビル 1F・2F
・電話:03-6427-1384

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