さよならトワイライトエクスプレス 「ダイナープレヤデス」食堂車 ディナー編

昨日の、

• ランチ編

に続いて、今回はディナー編。

ディナーは完全予約制です。

ただ、当日キャンセルになる場合もあるので、ダメモトで食堂車の方に聞いてみるのもいいかもしれません。

で、キレイにお皿が並べられております。

で、スパークリングワインから。

ジャン・ドルセーヌ・ブリュ。

そして赤ワイン。

シャトー・デ・トロワ・トゥール。

帆立貝柱のクープ仕立て　2種類のジュレとフヌイユ 菜の花のピューレ。

ちなみにパンもいただきます。

レンズ豆のスープ　カプチーノ仕立て

パンおかわり。

真鯛のシャンパンソース　オレンジ風味のホワイトアアスパラ添え。

黒毛和牛のステーキ　ロッシーニ風。

で、

デザートは

春の赤いフルーツ淡雪仕立て　キャラメルソースとバニラのアイスクリーム添え。

そしてコーヒーか紅茶がついてきます。

そして、

山崎12年を、流れる車窓をアテにいただくわけです。

あー、至福のひととき。

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

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