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2014/11/18

丈参 焼鳥 人形町

さて、

人形町に希少部位を出す焼き鳥店があると聞いていそいそと。

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丈参であります。

店内はカウンター席のみ12席とコンパクト。

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で、

ビールから。プレミアムモルツ。

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そして、

焼鳥の合間に口替りでいただく月見おろしと野菜。

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それと丈参サラダで準備完了。

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ここからはおまかせを交えつつ、つらつらと。

ハラミ。

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リンパ腺。

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とりわさ。

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腎臓。

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金針菜(キンシンサイ)。

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おび(モモの中心)。

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きんちゃく(ホルモン)。

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生麩。

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ふりそで(手羽のつけね)。

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鶏スープ。

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ちょうちん。

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そーなると秋鹿とともにラストスパート。

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ラクレットチーズのいなり焼。

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ソリレス(ももの付けね)。

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そして心のこりで、こころおきなくご馳走様。

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今回は初めてご一緒する方でしたが、

とても気に入っていただいたようでなにより。

寡黙な店主と希少部位。人形町という立地も相まって

雰囲気のあるお店でありました。

●丈参 (たけさん)
・住所:中央区日本橋人形町2-25-11
・電話:03-3639-1129

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