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2013/10/18

武蔵野(鉄板焼き) 2回目 シェフセレクション編 ヒルトン東京 新宿

さて、

昨日の「極コース」に続いて

その次のグレードのシェフセレクションコースのレポート。

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こちらはおひとりさま19,500円であります。

その前に

赤ワインから。

マウント ディフィカルティ ピノ ノワール。

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で、コースのスタート。

前菜と

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フォアグラのソテーは極コースと一緒ですな。

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で、

ここからちと違うわけですな。こちらが食材

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まずは、活帆立貝のグリル。

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そして、

金目鯛の鉄板焼き 生雲丹と茸添え。

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そして、ここからは極コースと同じですな。

焼き野菜。

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そして、メインのお肉。ヒレとサーロインが選べます。

通常の特選黒毛和牛にフィレミニヨン2,419円、サーロイン2,819円で

最上級黒毛和牛に変更可能です。

今回は奥のフィレミニヨン。

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もちろんこちらもミディアムレアで。

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そして、あとは

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ガーリックライスと香の物、

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季節のデザートで〆。

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コスパ的にはこちらのコースでも充分楽しむことができますよ。

クオリティも大満足でありました。

ご馳走様でした。

●極コースレポートはこちら。

●武蔵野(鉄板焼き)
・住所:新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
・電話:03-3344-5111 (お問い合わせ専用番号)

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