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2013/07/10

Re-Fish(リフィッシュ)食堂 ぷらっと築地

先月、

ぷらっと築地に、

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8月末までの期間限定食堂がオープンしたと聞いていそいそと。

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Re-Fish(リフィッシュ)食堂であります。

コンセプトは

  • 「魚にまじめな定食屋」

店内はこんな感じ。

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壁面にはお魚のポスターが全面に。

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で、

メニューはこんな感じであります。

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というわけで、つらつらとオーダー。

刺身定食。

今回は塩マグロ、イワシ(岩手)、目鯛(神津島)

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オススメはこの食堂自慢の「塩まぐろ」。

すでに味がついているのでこのままいただきます。

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で、

りゅうきゅう丼。

刺身に甘辛醤油と薬味、すりゴマで漬けた大分県佐賀関の郷土料理であります。

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そして、一番のお気に入りは目鯛(神津島)の湯煮。

これはあっさりしていてとてもうましでした。

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ちなみに定食についている小鉢の煮こごりも美味しかったり。

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で、単品でごまさば竜田揚げを〆に追加。

沼津産ごまさばを特製タレに漬け込み竜田揚げにした一品。

ポン酢でいただきます。

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いやー、

どれも美味しくいただきました。

そして何より

おさかなの美味しさをもっと知ってもらいたいということなのか、

作り方のレシピもいただくことが出来ます!

こーゆーお店は応援したいナー。

ご馳走様でした。

●Re-Fish(リフィッシュ)食堂
・住所:中央区築地4-16-2 築地場外案内所(ぷらっと築地)裏

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