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2012/05/17

蛇の目寿し (じゃのめずし) 熊本 天草

さて、お寿司でもというわけで天草へ。

今回は蛇の目寿司。

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で、

お座敷はこんな感じ。

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「おまかせにぎり」ランチ(3,675円)があったのでそれをオーダーしたら

せっかくでしたらカウンターにどうぞと勧められカウンターへ移動。

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いちお、ご主人に

  • 「ネタの写真を撮ってもいいですか?」

と聞いたら

  • 「ネタだけじゃなくて私も撮っていいですよ!」

なんてイキな答えをいただいたので、

12貫を出た順に紹介することとしますー!

ま、

もちろんビールからですけれども。

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で、

ヤズ(ブリのこども)

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あおいか しおがふってあるのでそのままいただきます。

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朝獲れたてのアジ

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で、

そーなると、熊本の日本酒、霊山 純米に突入するわけです。

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で、

ひらめ しおでいただきます。

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えび こちらはミソ入り

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たこ 梅肉のせ

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きびなご

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あなご

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あわび

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中トロ

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ふぐ

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うに

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椀。でか! 比べるためにiPhoneと。

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そしてデザートは

完全無農薬のイチゴアイス。

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もともとは子どもが安心して食べることができるようにと作っていたのが評判になってメニュー化したらしい。

で、

肝心のお寿司自体も

  • ネタのイキのよさ

で勝負

というよりも

  • ヒト手間かけた美味しさ

で勝負

という感じがここちよい。

だから、ほとんど猪口のしょうゆが減ることなく完食するわけです。

そりゃ

小山薫堂さんんも絶賛するわけだよなー。

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久しぶりにゆっくりお寿司を楽しめました。

ご馳走様でした。

●蛇の目寿し (じゃのめずし)
・住所:熊本県天草市大浜町6-3
・電話:0969-23-2238

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