豚組 しゃぶ庵 六本木 8回目

もうねー、

ここは自ら行かなくても、誰かが

• 行きたい！！

って行ったときに連れて行けば自然と回数が重なるんだなーというわけで、

いそいそと。

今回は、とことん豚づくしコース！

これは

豚組のまさに中核をなす、豚三昧なコースなわけです。

ま、

プレミアムモルツからですけどね。

で、

豚肉と牛蒡のしぐれ煮

冷菜として、

岐阜県産ロースハム、フランス・バスク産サラミとマスカルポーネチーズカナッペ、フランス・バスク産サラミ、秋田・八幡平ポークのパンチェッタ、ミニトマトのコンポート、キュウリのピクルス

そして

豚の角煮

フランス・バスク豚のメンチカツと続きます。

そーなると、サンクトガーレンに突入するわけで、

ゴールデンエールと、アップルシナモンエール。

ふうむ！香りがふくよかでいいビールですなー！

で、

そーこーしている間に、こーれーの豚組調味料セットが登場。

左から、塩だれ、フルーツポン酢、ごまだれ、そばつゆ。

それに、わさび、ねぎ、ホースラデイッシュと、黒コショウ、七味、ラー油、

を組み合わせるわけです。

で、今回は

マンガリッツァ豚と鹿児島純粋黒豚。

もちろん豚しゃぶは文句なし！

でラーメンで〆るわけです。

アイスまでいただく頃には、夢もおなかもいっぱい！！

いつもご馳走様です。

ま、この翌週にも行ったんですけどね！

それはまた次回！

●豚組 しゃぶ庵
住所：東京都港区六本木7-5-11 2F
電話：03-5770-4821

●以前の「しゃぶ庵」レポート

豚組　「しゃぶ庵」　六本木　その1

豚組　「しゃぶ庵」　六本木  その2

豚組　「しゃぶ庵」　六本木　その3

豚組　「しゃぶ庵」　六本木　その4

豚組　「しゃぶ庵」　六本木　その5

豚組「しゃぶ庵」輪廻の秘密。

ボージョレヌーボーナイト　豚組「しゃぶ庵」