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2010/12/02

豚組 しゃぶ庵 六本木 8回目

もうねー、

ここは自ら行かなくても、誰かが

  • 行きたい!!

って行ったときに連れて行けば自然と回数が重なるんだなーというわけで、

いそいそと。

今回は、とことん豚づくしコース!

これは

豚組のまさに中核をなす、豚三昧なコースなわけです。

ま、

プレミアムモルツからですけどね。

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で、

豚肉と牛蒡のしぐれ煮

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冷菜として、

岐阜県産ロースハム、フランス・バスク産サラミとマスカルポーネチーズカナッペ、フランス・バスク産サラミ、秋田・八幡平ポークのパンチェッタ、ミニトマトのコンポート、キュウリのピクルス

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そして

豚の角煮

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フランス・バスク豚のメンチカツと続きます。

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そーなると、サンクトガーレンに突入するわけで、

ゴールデンエールと、アップルシナモンエール。

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ふうむ!香りがふくよかでいいビールですなー!

で、

そーこーしている間に、こーれーの豚組調味料セットが登場。

左から、塩だれ、フルーツポン酢、ごまだれ、そばつゆ。

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それに、わさび、ねぎ、ホースラデイッシュと、黒コショウ、七味、ラー油、

を組み合わせるわけです。

で、今回は

マンガリッツァ豚と鹿児島純粋黒豚。

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もちろん豚しゃぶは文句なし!

でラーメンで〆るわけです。

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アイスまでいただく頃には、夢もおなかもいっぱい!!

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いつもご馳走様です。

ま、この翌週にも行ったんですけどね!

それはまた次回!

豚組 しゃぶ庵
住所:東京都港区六本木7-5-11 2F
電話:03-5770-4821

●以前の「しゃぶ庵」レポート

豚組 「しゃぶ庵」 六本木 その1

豚組 「しゃぶ庵」 六本木  その2

豚組 「しゃぶ庵」 六本木 その3

豚組 「しゃぶ庵」 六本木 その4

豚組 「しゃぶ庵」 六本木 その5

豚組「しゃぶ庵」輪廻の秘密。

ボージョレヌーボーナイト 豚組「しゃぶ庵」

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