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2010/08/20

My Room 雲母(きらら) 広尾

たまねぎやピーマンが汗をかくような、

そんな野菜をじっくり食べたいなー、

と思ったらこのお店ですね!

ということを体験しに広尾まで。

雲母です。

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店内はこんな感じ。

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で、

席の中央には炭が鎮座ましております。

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で、この野菜をこれから焼くわけです。

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まずはピーマン。

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で、

ピーマンをひっくり返して、ピーマンが汗をかいてきたら食べごろ。

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アップにするとこんな感じ。

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そのまま食べてもよし、レモンをヒト絞りしてもよし。

その後は明日葉とかぼちゃを焼くわけですが、かぼちゃは遠火で45分!!

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なのですぐ焼ける明日葉を先にいただくわけです。

そのままむしゃむしゃ。

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で、

焼き加減はお店の方におまかせです。

今回は大竹さん。

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キレイなひとですねぇ!!

野菜ソムリエの資格をもつ彼女は焼き加減だけではなく、

野菜に関してのウンチクも豊富。というか、

心底野菜を愛しているんだなぁ、という思いがこちらにも伝わってきます。

こーゆーヒトはお店の宝だよねぇ。

で、

とうもろこしを焼き始めます。

もちろんかぼちゃはそのまま。

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で、

もちろんのこと、

とうもろこしが先に焼きあがります。

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で、

かぼちゃ!

と行きたいところですが、まだまだ我慢で玉ねぎへ。

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で、玉ねぎも汗をかいたところでようやくかぼちゃといっしょにいただきます。

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で、

デザートはなんと、

  • 焼きバナナ!!!!!

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ここからかぼちゃよろしく遠火でじっくり。

こんなものではまだまだ。

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これでもまだまだ。

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コノくらいになるまでじっくり!

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で、

これだけ、じっくり焼いても

中はあつあつやわらかしっとり!

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で、

バニラアイスと一緒にいただくわけです!!

これはねぇ、究極のバナナの楽しみ方かもしれません!

いやー、

野菜もお店のスタッフも新鮮さがウリですね!

ご馳走様でした。

●My Room 雲母(きらら) 
住所:渋谷区広尾5-1-20 七星舎ビル2階
電話:03-5789-9346

●おまけ。

ちなみにお鍋もあったのですが、

〆が雑炊とかうどんとかラーメンじゃなくて

くずきり!!

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これもさっぱりして美味しかったー!

あ、

もちろんビールもすすみましたよ。

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コメント

おじゃまします。
雲母、僕も大好きです。
大竹さんにいつも良くしていただいたり、色々と野菜の事を教えてもらってます。

あ〜〜焼きバナナ食べたいっす。

>マスター@あいうえおさん
おはようございます!
大竹さん、いい方ですよねー!
あの野菜にこだわるプロ意識がすばらしいと
思いましたー!
また、わたしもお邪魔したいと思います!

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