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2010/07/02

ブラッスリーオザミ(AUX AMIS) 丸の内

またまたまたまた、新東京ビル。

丸の内とはいいつつ、有楽町からのほうが近かったり。

で、ブラッスリーオザミです。

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で、まずはビールから。レーベンブロイ。

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で、

本日のオススメの食材をどーんとテーブルに広げてもらって吟味するわけです。

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ま、今回はエビもいいけど、

ボルチーニ茸の迫力に圧倒されたわけです。

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で、

今回は会社のメンバー7名で押しかけたので、ココからは絶品料理のオンパレード!

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新キャベツのマリネ クミン風味

からスタートした後は、さっそく圧倒された

スペイン産フレッシュポルチーニ茸とビゴール豚パンツェッタの天火焼きから。

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一皿目から美味しすぎー!!

そして、冷製フォアグラの赤ワイン煮とホワイトアスパラのサラダ。

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まだまだ前菜は続きます。

オマールエビのテリーヌ 凍結粉砕マンゴー添え

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この組み合わせは初めていただきました。

そして、

三角肉のタルタル生肉ステーキ、

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北海道根室産ホタテのベニエと八雲産産生タコの炙りとアスパラのサラダと続くわけです。

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そして、エスカルゴのブルゴーニュ風で完全にやられました。

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1つの小鉢に2個入り。あつあつをいただくわけです。

で、よーやくメインへ。

まずは

仲肉と肩ロースの盛り合わせ。

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そして、

オマール海老のローストで完結。

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あとはチーズとワインでトーク全開なわけです。

で、

チーズをお勧めいただいた方が、

トマさん。

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いい男だねぇ!

フランスから日本に来て4年。とても日本語も軽やか。

ひとつひとつ丁寧に説明をしてくれます。

こーゆー異国に来てがんばっているヒトはとても応援したくなります。

というわけでチーズひととおり。

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デザートは

桃のコンポート 黒コショウ風味

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黒コショウをかける斬新なデザートでした!

料理が美味しいのはもちろんのこと

お店の方の応対もとっても好感が持てて

楽しいひとときを過ごすことができました。

ご馳走様でした。

●ブラッスリーオザミ(AUX AMIS)
・住所:千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル1F
・電話:03-6212-1566

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