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2009/10/26

蘭奢待(らんじゃたい) 秋田比内地鶏専門店 神保町

いやー、

改めて、言いますが、

  • 焼き鳥は日本を代表する食べ物だ!

って思いました。

このお店に行ってから。

神保町の蘭奢待(らんじゃたい)です。

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で、

なにがすごいって店内に入ってカウンターに座って目の前をみると、

いきなりこのすごい「ねぎ」が焼かれているではありませんか!!

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これがこんがりというかこげるまで焼かれるわけです。

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それにしてもデカイ!

となりの銀杏と比べてもその大きさがわかるというものです。

で、

店員さんに聞いてみると

  • 「下仁田ねぎ一本焼き」

というメニューらしく、さっそくオーダー。

で、

その前にもちろんビールから。

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で、トマト3種盛り。

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黄トマト、フルーツトマト、ほおずきトマトです。

そしてレバ刺し。

トリのレバーも行けますねー!

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で、

そーなると焼酎へ。

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そしていよいよ「下仁田ねぎ一本焼き」が登場!

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焦げた表層の部分だけ剥がして提供されます。

そうするとツヤツヤのネギが登場!

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これは、

すごく甘い!!!!

ネギがこんなに甘いなんて!!!

初めて体験する味。

きっと「ネギが嫌い」なヒトも食べることができると思う。

で、

すっかり野菜でやられてしまった後に、焼き鳥がぞくぞく登場です。

わさび焼き。

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ハツ。

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このハツもすごい迫力でした!

そしてうずら串。

これ、最初にタレに付けてあります。

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そして、鶏皮。

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さらに、ネギマ。

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スナギモ。

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で、

ツクネに続くわけですが、これがさらに感動する出会いでした!

そうなんです。

黄身が二個。

で、この黄身は実は卵になる前の黄身だそうです。

生命の尊さに感謝しながらいただきます!

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ちなみにレンコン肉詰めもオススメ。

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で、最後は鶏スープで〆。

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ラーメンがほしいっ!って思うくらい濃厚な味。

ご一緒した方もネギとハツに感動していました!

ってゆーか、

こーゆーお店はいつもながら

気のおけない仲間と来て、とりとめのない話をしながら

ゆるりと食べてゆるりと飲むのがいいねぇ!

またきっとくると思います。

ご馳走様でした。

●蘭奢待(らんじゃたい) 秋田比内地鶏専門店
住所:東京都千代田区神田神保町2-12-3
電話:03-3263-0596

2回目にお邪魔したときのレポートはこちら!

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