すし善 本店 円山公園 札幌

札幌のちょーゆーめーてん。

「すし善」

お世話になっている方に連れて行ってもらいました。

円山公園駅のすぐ近くに趣のあるたたずまい。

店内はこんな感じ。

ゆっくり、しずかに時が流れます。

このお店は基本的に醤油タレをつけて出してくれます。

それでも薄いと思う方に別途醤油皿も用意してあるという趣向。

で、

まず出てきたのはツブ貝。

身が引き締まって、おいしー！

つづいて、「マグロのづけ」。

この「照り感」がたまりません！

やわらかうまー！

さらに、「鮭のときしらず（時鮭）」もいただきました。

うえに乗っているヤマワサビも利きます。

ちなみに、ここのガリもすごくおいしい！

その場で切って出してくれます。

さらに、

「わさび」にもコダワリが！

こんな大きいわさび、見たことない！

お店の方に聞いたら、直接農家から仕入れているとのこと。

これだけ大きいのは市場にはあまり出回らないそうです。

他にもネタをいろいろ食べたのですが、

あまりに美味しくて撮る前に食べてしまい、

あわてて、ラス前のイクラを撮影。

このお店のイクラは「軍艦」にしなくても崩れないほど新鮮！

というのがウリだそうです。

おいしかったー。

お鮨を食べ終わると必ず言いたくなるのが、

• 「日本に生まれてよかったー！」

お鮨を

• 世界遺産に登録

することを切に希望する次第です。

ご馳走様でした。

ちなみに本店に隣接する蕾亭ではお土産コーナーもあります。